close

　最近家裡盛產大頭菜,家裡人也愛吃,所以決定自己來涼拌大頭菜,這樣放在冰箱隨時要吃都可以很方便,料理方式如下

1.將大頭菜去皮洗乾淨(要用菜刀去皮,將老的部分都去掉)

 

20140224_111557  

2.將所有大頭菜切片,加入3大匙的鹽巴均勻攪拌約過30分鐘待大頭菜出水

 

20140224_112219    

3.約過30分鐘待大頭菜出水將水瀝乾，再用飲用水洗2-3次(可將澀味去除)

 

20140224_120753

4.加入如下調味料攪拌均勻(醬油20CC，辣椒油或辣椒醬，香油，2匙白砂糖，蒜頭)

P.S調味料可依個人口味增減

 

20140224_112714  

5.取保鮮盒將拌勻的大頭菜放入冰箱，等要吃的時候冰箱取出就可以吃了

 

20140224_121530  

今天公公說很脆帶點辣味非常好吃歐，喜歡吃涼拌菜的人可以動手做做看

arrow
arrow
    文章標籤
    涼拌菜
    全站熱搜

    佳佳 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄